В чём опасность использования консервированных продуктов в пищу???

Все дело в ботулизме. Ботулизм вызывают бактерии, вырабатывающие токсины -ядовитые для человека вещества. Эти бактерии поселяются внутри больших кусков рыбы, колбасе, консервах. Чтобы избежать заболевания ботулизмом, необходимо соблюдать осторожность при использовании консервов. Если консервная банка хоть немного вздута, употреблять ее содержимое НЕЛЬЗЯ. При домашнем консервировании нужно подвергнуть тщательной термической обработке продукты и посуду, чтобы избежать попадания спор бактерий в консервные банки.