какие классы веществ можно отнести к электролитам

точнее и не скажешь.

Это вещества, растворы или расплавы которых проводят электрический ток. К ним относят соли, кислоты. основания 

Электролит - вещество, которое проводит электрический ток вследствие диссоциации на ионы, что происходит в растворах и расплавах.