Мясо при варке теряет 35% своей массы.Сколько получится вареного мяса из 2 кг сырого мяса? Сколько потребуется сырого мяса,чтобы получить 2,6 кг вареного мяса?

я все поняла,кроме того что в скобках (1-%)почему там 1?

Один процент числа

1) 100-35=65 (%) остаётся варёного мяса.2) 2:100=0,02 (1-%) мяса не варёного.3) 0,02*65=1кг 300г весит варёное мясо.4) 2,6:65=0,04 (1-%) мяса варёного.5) 0,04*100=4 (кг)Ответ: 4 кг потребуется сырого мяса.