на диаграмме показано содержание питательных веществ в сушёных белых грибах​

Вроде как-то так .

Половина круга - 50 % , следовательно , прочего ~ 55 %.

Белков ~ 20 % ; Углеводов ~ 15 % ;  Жиров ~ 10 %.

Тогда , m жиров = 100/10 = 10г

Может быть ещё такой вариант :

Половина круга - 50 % , но + захвачена малая часть - 10 % => Прочего ~ 60 % ; Белков ~ 25 % ; Углеводов ~ 10 % ; Жиров ~ 5 %.

Тогда , m жиров = 100/5 = 20г