1) 100 г свежих абрикосов после сушки у нас останется 100*0,4 = 40 г продукта эти 40 г содержат 75% сухого вещества или 30 г изначально воды во фруктах 70%2)в 10 кг кураги содержится 100-12=88% сухое, т. е. 0,88*10=8,8 кг. Пусть абрикосов х кг, сухого вещества в абрикосах 100-80=20%, т. е. 0,2х кг. А так как содержание сухого вещества не меняется (выпаривается только вода) , то 0,2х=8,8, х=44. Значит, абрикосов надо взять 44 кг3)вежих – х кг (80% воды) Сушеных – у кг (20% воды) 0,8х кг – вода 0,2х кг– сухое 0,8у кг– сухое 0,2у кг – вода 0,2х=0,8у; х=4у, пусть х кг– 100%, тогда укг – 25%. масса уменьшилась на 75%.