Have ever been interviewed?
Можно ответить: No, I have never been interviewed, but I want to.
?

почему без to? у меня такое ощущение, что я слышала, что в сериале/фильме кто-то употребил так. возможно ошибаюсь

В разговоре можно и без

Да можно и тактолько без to