a famouse architect (build\ was built) this bridge

Build, так как архитектор сам построил. Was built было бы в случае, если бы над архитектором происходило действие. Архитектора построить никак не могут :)

1)  A famous architect built this bridge. - Past Simple - Знаменитый архитектор строил этот мост.

2)  A famous architect has built this bridge. - Present Perfect - Знаменитый архитектор построил этот мост.

3) A famous architect builds this bridge. - Present Simple - Знаменитый архитектор строит этот мост. (постоянно)