The lion is a ......... that people call the 'King of the jungle'

можно просто "a animal" просто предлог (an) можешь дополнительно добавить к ответу, записав в скобках. вдруг будет и так, и так верно.

The lion is a an animal that people call the 'King of the jungle'

Лев - это животное, которого люди называют "Королем Джунглей"