2. The function of this unit is …….the scaled dough pieces.

a. to round
b. rounds
c. rounded
d. round

А так же, хочу заметить, что АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК не однозначен! То есть, может быть переведён по разному, но главный смысл я передал.

The function of this unit is to round the scaled dough pieces

(Функция этого блока округлить вычисленные по маштабу части теста)

Ответ:  a) to round

2. The function of this unit is …….the scaled dough pieces.

a. to round