thought [θɔːt]
сколько звуков в этом слове? 3? или θɔ это один звук?

Да, в этом слове три звука: θ, ɔː и t.

ДА здесь 3 звука.

[ ɵ ] - поместите кончик языка между зубами и произнесите букву с.

[ ɔ: ] - долгий звук о

[ t ] - т, произнесённое не у зубов, а у дёсен

ВОТ