Gingerbread is an umbrella term used to describe many different sweet breads, cakes, and/or cookies made using ginger and sweeteners such as honey, treacle, or molasses. GINGERBREAD IS A COOKIE.или еще в англии так называют корж с имберем, так что можно ответить либо печенье, либо бисквит, лучше конечно печенье)