когда употребляется present simple, а когда present continuous.?

Present Simple употребляется, когда мы говорим о повторяющемся действии, не о прогрессе. Например: He plays football every day. Present continuous употребляется, когда действие происходит в настоящий момент или в процессе. Необязательно в данный момент, началось и продолжается. Например: He is doing his home work ay the moment. I am cooking dinner. Все это в общих чертах. Существует много нюансов. Читайте грамматику.