морская капуста это водоросли ?

Да, по-другому ламинария называется

Морская капуста - наиболее часто употребляемая в пищу морскаяводоросль. Добывают ее в Японском и северных морях. Научное названиеморской капусты — ламинария. Происходит оно от латинского слова«lamina», означающего в переводе «пластинка» . Дело в том, что этиводоросли представляет собой лентообразные пластины, иногда гладкие,иногда сетчато-морщинистые. Длина таких пластин может достигать 13 м!Основная ценность морской капусты в ее химическом составе. Во-первых,в ней содержатся все незаменимые аминокислоты, причем большинство изних в свободном, легко усваиваемом состоянии. Основную массусвободных аминокислот составляют глутаминовая, аспарагиновая иаланин. Во-вторых, в ламинарии множество минеральных веществ, средикоторых особое значение имеют калий и йод. И наконец, в ламинарииприсутствуют витамины В1 В6, В12, С, пантотеновая кислота, холин,инозит, биотин, фолиевая кислота, каротин.Морская капуста - один из основных продуктов японской, китайской икорейской кухни. У нас же морская капуста продается преимущественно ввиде консервированного салата либо сушеная порошкообразная. И в том ив другом виде морская капуста хорошо сохраняет свои пищевые ицелебные свойства.Лечебные свойства морской капусты обусловлены в основ¬номсодержанием в ней большого количества соединений йода -микроэлемента, входящего в состав гормона щитовидной железы.Именно поэтому порошок сушеной морской капусты часто применяют каквспомогательный препарат при гипертиреозе и легких формах базедовойболезни, а также для профилактики эндемического зоба. Кроме того,ламинария эффективна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта -атоническом запоре, хронических и острых энтероколитах, проктитах.Несмотря на все полезные свойства морской капусты, использовать ее впищу могут не все: она противопоказана при нефрите, геморрагическойболезни, диатезе, крапивнице, беременности, фурункулезе. Припостоянном употреблении ламинарии могут появиться насморк,слезотечение, вызванное избытком йода.