Цветки, которые не имеют околоцветник называются?

а разве не голосемянные?

Голосеменные и Покрытосеменные растения - это ОТДЕЛЫ в царстве растений. Голосеменные (ель, сосна,можжевельник, лиственница) НЕ ОБРАЗУЮТ цветков. Впервые в эволюции цветки появляются лишь у Покрытосеменных растений.

Голые цветки (у ясеня, осоки, ивы, злаков).

безоколоцветники вроде бы...