к каким последствиям может привести нарушение соотношения белков, жиров, углеводов в сторону уменьшения количества белков?

это может привести к нарушению обмена веществ

протеинения- содержания в крови  белков. У здорового человека в сыворотке  крови  содержится 7/8% белка,  который состоит из фракций альбумин  и глобулинов, их соотношение называют  альбумин-глобуниновым коэффициентом. причина  именшение белка 1 голодание нефротическом  синдроме, увеличение  белка при миеломной  болезни и некоторых формах  ретикулезов