1 почему при боковом зрении хорошо видна форма предмета,его перемещение в поле зрения, но неразличим цвет?
2 что такое "слепое пятно.. и как его можно выяснить чем оно отличается от жёлтого пятна?

Большая часть колбочек расположена в  центральной части сетчатки - жёлтом пятне. Оно является местом наилучшего видения. Сбоку от жёлтого пятна находится участок без светочувствительных рецепторов. Это место выхода зрительного нерва - слепое пятно. по мере удаления от центра пятна число колбочек уменьшается, а число палочек возрастает. на периферии сетчатки имеются только палочки