Объясните, почему при нанесении пероксида водорода на срез сырого картофеля выделяется кислород... Продолжение на картинке
И вопрос #2

№1Для расщепления пероксида до воды и кислорода,который в результате и выделяется,необходим фермент каталаза. Являясь белковой производной,каталаза при достижении определённой температуры денатурирует и теряет свои свойства. Потому в картофеле,подвергнутом термической обработке,выделения кислорода не наблюдается.№2Преимущества касаются в основном мутационного процесса.Так,отрицательные мутации в большинстве случаев не имеют полноценного эффекта на диплоидные организмы: одновременная мутация двух одинаковых генов маловероятна. И наоборот,положительные мутации,воздействующие на диплоидные организмы,повышают их разнообразие.