где происходит процесс гликолиза?

Это реакция, проходящая во время анаеробного дыхания ( без кислорода) во всех живых клетках. В результате гликолиза из глюкозы образуется пировиноградная кислота (пируват). Чаще всего при оптимпльных условиях после этого процесса следует анаэробное дыхание, когда из этой ядовитой кислоты высвобождается большое количество энергии.