какое биологическое значение имеет формирование наследственных и приобретенных программ поведения?

В первую очередь - это формирование необходимых поведенческих патернов и установок, оказывающих стабилизирующее влияние на данных особей, способствующих сохранению их жизни и обеспечивающее процесс увеличение генов, которые несёт в себе данная особь.

Если говорить конкретно о человеке - это важно для формирования социальных навыков и отношений, моральных установок, эмоциональных реакций и и прочих основополагающих элементов жизни в обществе.