Объяснить почему клубень картофеля и луковица - побеги, какие побеги

Побег-стебель с расположенными на нем листьями и почками; один из основных органов высших растений;Многолетние подземные побеги нередко видоизменены в корневища, клубни, луковицы, надземные — в усики, колючки.  Клубень-это побег с сильно утолщенным стеблем, в котором откладываются запасные питательные вещества.Луковица- подземный побег с укороченным стеблем(донцем). От донца вниз отходят придаточные корни, а вверх - тесно сближенные листья (луковичные чешуи) , в которых откладываются запасные питательные вещества. У них есть почки, укороченные междоузлия, большой запас органических веществ, нет хлорофилла, т. е. повторяют строение надземных побегов.