В кастрюле под крышкой остался вареный картофель, и про него забыли. когда через несколько дней открыли крышку, то увидели пушистую вату-белую плесень. как можно объяснить ее образование?

Эммм... может это называется брожением

Соотвественно картофель за несколько дней простоять точно может! Его образование... Или каструля плохая,или картошка была чем то зарожена,и поражена кипеченой водой. Но не точно знаю!