что произойдет с клетками, если их на длительное время оставить в растворе сахарозы?

Сахароза - это дисахарид, не самая большая (как крахмал), но достаточно крупная молекула.  Если клетки оставить в растворе сахарозы, ее крупные молекулы  "потянут" на себя воду. В клетках наступит обезвоживание или "эксикоз".