почему у тюленей и моржей подкожный жир по всему телу, а у овец и верблюдов в определенных частях тела?

Если так логически рассудить, то моржи и тюлени живут в более, намного более суровых условиях среды. Им необходимо сохранять тепло на протяжении всего дня и ночи. Ещё и водичка у них холодная. :) Так что тут по-другому никак. 

Жир по всему телу у тюленей нужен для того чтобы сохранять тепло напротяжении всего дня у верблюда жир выполняет запасающие функцию то есть верблюд получает все необходимые питательные вещества из этого жира, а маржу нужно для того чтобы согреться и не потерять тепло своего тела.