1. Наиболее распространенными в клетках живых организмах элементами являются:
а) С, О, Н, N; б) О, S, H,Fe; в) Н, Fe, N,S; г) N, О, S, Н.
2. Углерод как элемент входит в состав: «
а) только белков и углеводов;
б) только углеводов и липидов;
в) всех органических и неорганических соединений клетки;
г) всех органических соединений клетки.
3. Функции воды в клетке:
а) хранение и передача наследственной информации;
б) торможение химических реакций;
в) растворитель;
г) энергетическая функция.
4. К углеводам моносахаридам относятся:
а) мальтоза; б) лактоза; в) крахмал; г) глюкоза.
5. К углеводам полисахаридам относятся:
а) целлюлоза4 б) рибоза; в) фруктоза; г) глюкоза.
6. В состав молекулы ДНК входят остатки: а)рибозы; б) мальтозы; в) дезоксирибозы; г) сахарозы.
7. Продуктами реакции взаимодействия глицерина и высших жирных кислот являются: а) только жиры; б) только масла; в) жиры и масла; г) жиры, масла и фосфолипиды.
8. Жиры и масла по отношению к воде обладают свойствами:
а) всегда гидрофильными;
б) чаще гидрофобными, реже гидрофильными;
в) всегда гидрофобными;
г) реже гидрофильными.
9. Белки - это:
а) мономеры; б) биополимеры; в) моносахариды; г) полисахариды.
10. В водных растворах аминокислоты проявляют свойства:
а) кислот; б)оснований; в) кислот и оснований; г)в одних случаях кислот, в других -оснований.
11. Первичная структура белка определяется:
а) только числом аминокислотных остатков;
б) видами аминокислотных остатков;
в) только последовательностью аминокислотных остатков;
г) числом и последовательностью аминокислотных остатков.
12. Первичная структура белка поддерживается связями:
а) только водородными;
б) дисульфидными и пептидными;
в) пептидными и гидрофобными;
г) только пептидными.
13. Ферменты выполняют следующие функции:
а) являются основным источником энергии;
б) ускоряют биохимические реакции;
в) транспортируют кислород;
г) участвуют в химической реакции, превращаясь в другие вещества.
14. Биологическую активность белка определяет структура:
а) только первичная;
б) только вторичная;
в) всегда четвертичная;
г) четвертичная, иногда третичная.
15. Молекулы, которые наиболее легко расщепляются в клетке с освобождением энергии: а) клетчатка; б) белки; в) нуклеиновые кислоты; г) моносахариды.
16.Мономерами молекул нуклеиновых кислот являются:
а) только нуклеотиды;
б) только азотистые основания;
в) азотистые основания и фосфорные кислоты;
г) нуклеотиды и полинуклеотиды.
17.Нуклеотиды молекулы ДНК содержат азотистые основания:
а) тимин, аденин, урацил, гуанин;
б) аденин, урацил, тимин, цитозин;
в) аденин, гуанин, урацил, цитозин;
г) цитозин, гуанин, аденин, тимин.
18. Углеводов содержится больше:
а) в растительных клетках;
б) в животных клетках;
в) одинаковое количество в тех и других.
19.Нуклеотиды молекулы РНК содержат азотистые основания:
а) аденин, гуанин, урацил, цитозин
б) аденин, тимин, урацил, цитозин
в) цитозин, гуанин, аденин, тимин
г) тимин, урацил, аденин, гуанин
20. Жиры растворимы:
а) в воде; б) в спирте; в) в бензине.
21. Молекула вещества, состоящая из нуклеотидов и имеющая вид одноцепочной нити:
а) РНК; б) АТФ; в) ДНК; г) АДФ.
22. Наиболее крупные размеры среди нуклеиновых кислот имеют молекулы: а)ДНК; б)тРНК; в) иРНК; 4)рРНК.
23. Соли К важны для организма, так как:
а) входят в состав гемоглобина;
б) являются катализаторами биохимических реакций;
в) участвуют в проведении нервных импульсов.

Вставьте в текст пропущенные слова.
Молекулы воды, несущая на одном конце положительный заряд, а на другом -отрицательный заряд называется.......
Белки ускоряют химические реакции в клетке, выполняя .... функцию, способствуют перемещению веществ, выполняя ....функцию.
Часть молекулы аминокислоты, определяющая уникальные ее свойства –
Процесс утраты белковой молекулой природной структуры под воздействием различных факторов среды……
Главная биологическая функция моносахаридов в клетке ……

Задания со свободным ответом.
1. Какие аминокислоты называются незаменимыми и сколько их?
2, Что представляет собой принцип комплементарности?
З.По какому признаку химические элементы распределяются на макро-, микро-, ультрамикроэлементами?

1а (такие элементы называют биогенными) 2г (углерод -- составная часть всех органических соединений, но не всех неоргагических) 3в (к ним же относится поддержание тургора, теплоизоляция и др.)4г (мальтоза и лактоза -- дисахариды, крахмал -- полисахарид) 5а (рибоза, фруктоза и глюкоза -- моносахариды) 6в (в РНК -- рибозы) 7г (масла -- те же природные жиры, фосфолипиды кроме липидной составляющей содержит остаток фосфорной кислоты) 8в (гидрофобность -- нерастворимость в воде) 9б (состоят из мономеров -- аминокислот) 10в (аминокислоты амфотерны за счёт аминной и карбоксильной групп) 11г (первичная структура имеет наибольшее биологическое значение) 12г (более сложные связи характерны для более сложных структур) 13б (ферменты -- биологические катализаторы) 14г (проще говоря -- наиболее сложная структура в этой молекуле) 15г (потому глюкоза является важнейшим источником энергии в организме) 16а (а уже нуклеотиды состоят из моносахарида, азотистого основания и остатка фосфорной кислоты) 17г (урацил свойственен только для РНК) 18а (до 90 процентов) 19а (тимин -- только ДНК) 20в (в спирте растворимы плохо) 21а (ДНК двуцепочна) 22а (РНК одноцепочна и не столь массивна) 23в (и необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой системы) 1. Молекулы воды, несущая на одном конце положительный заряд, а на другом -отрицательный заряд называется диполью. 2. Белки ускоряют химические реакции в клетке, выполняя каталитическую функцию, способствуют перемещению веществ, выполняя транспортную функцию.3.Часть молекулы аминокислоты, определяющая уникальные ее свойства – радикал. 4. Процесс утраты белковой молекулой природной структуры под воздействием различных факторов среды -- денатурация. 5. Главная биологическая функция моносахаридов в клетке -- энергетическая. 1. Незаменимыми именуются те, которые не синтезируются в организме, а должны поступать извне с пищей. Их 8.2. Последовательность соединения тех или иных молеккл с целью образования связей. Для нуклеиновых кислот характерно правило Чаргаффа: гуанин-цитозин;аденин-тимин (урацил в РНК).3. По количественному и процентному содержанию в клетке. Так, макроэлементы составляют около 60 процентов, в то время как ультрамикроэлементы -- менее 0.01.