сама сегодня по ним с.р. писала)Білки-це високомолекулярні нітрогеновмісні біополімери,мономерами яких є АМІНОКИСЛОТИ. Амінокислоти (всього 20 штук) є замінні і незамінні.Просторова організація білків:1)Первинна-це неробоча структура,утворюється за рахунок пептидного зв*яку.2)Вторинна- є пептидний та водневий зв*язок3)Третинна-є пептидний,водневий,гідрофобний,дисульфітний зв*язки.4)четвертинна-поліглобула.Зв*язки тиж самі.Функції білків:1)Структурна-калоген,еластин, кератин2)Рухова-міозин3)Транспортна- гемоглобін4)Захисна- антитіла5)Регуляторна- арреналін,ендорфін,6)Каталітична-ферменти7) Енергетична