ранней весной из зарубок на стволе березы собирают березовый сок. Как вы думаете что собой представляет по составу и откуда берется если на растении ещё нет
листьев

С приходом весны берёза начинает расти. Первыми начинают расти корни при температуре +5 градусов. С осени корни во флоэме накопили углеводы, которые им нужны для подачи воды и минеральных веществ к листьям дерева. Так вода, минеральные вещества и часть растворённых углеводов в виде сахаров начинает свое движение вверх к листьям и это называется весенним сокодвижением.