почему у луковицы растут корни и листья, хотя она находится не в почве а вводе?

Луковица - это скопление полезных веществ, необходимых для листьев и корней. При наличии тепла и влаги начинается рост. Т.е. луковица и без почвы обеспечивает растение всем необходимым.

Поэтому у луковецы растут корни и листья