Почему скисает молоко ПОМОГИТЕ срочно нужен мини-проект по биологии!!!

потомучто туда попадают бактерии и они начинают там размножаться выделяя вредные вещ-ва которые и портят молоко

когда молоко находится на воздухе туда проникают бактерии они размножаются и оно скисает