почему память на запахи превосходит зрительную,слуховую и тактильную. О чем это свидетельсвует и каков биологический смысл этого явления?

зрительная  Способность человека и других животных воспринимать и удерживать в памяти зрительные образы, воспроизводить их в своём сознании.

слуховая  Способность качественно и эффективно воспринимать звуковую информацию, удерживать в памяти и воспроизводить по памяти.

Запах - Ощущение, обусловленное действием летучих пахучих веществ на рецепторы слизистой оболочки носовой полости. 

Тактильная память регистрирует стимульную информацию, поступающую через соматосенсорную систему.