почему совы спят днём а не ночью

Это не совсем так.

Есть совы, которые активны днем (например, полярная сова, некоторые сычики). Есть совы, которые активны и в сумерках,  и днем (домовый сычик). Большинство активны в сумерках и ночью. Это связано с тем, что основная добыча совообразных - грызуны - крысы, мыши, полевки. А они активны в ночное  время суток. Кстати, как и мелкие кошачьи, лисы, ежи и так далее.  Мелкие совы, охотящиеся на насекомых, и некоторые совы, питающиеся рыбой,  активны днем.