продукты пчеловодства и их использование человеком

Мед в кулинарии и медицине, воск для свечей

Все полезные свойства меда и продуктов пчеловодства продиктованы их биохимическим составом. По некоторым данным они включают в себя более 300 компонентов, среди них:• вода – не более 20%• углеводы – не более 80%• сахара: глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза, декстрины – всего до 75%• азотистые вещества: энзимы, свободные аминокислоты, алкалоиды – до 2%• минеральные вещества – около 1%• витамины: С, Е, К, В2, В6, РР, Н.• органические кислоты, фитонциды, гормоны, липиды – менее 1% каждого компонента.Лечебные свойства пчелиного меда, прополиса, пыльцы, пчелиного подмора:• Противомикробное. Доказано, что фитонциды в составе продуктов пчеловодства имеют антимикробное действие. По этой причине лечение медом показано:— при заболеваниях полости рта, вызванных стафилоккоками, стрептококками и другими грамположительными бактериями;— при гнойных ранах, язвах, ожогах;— для нормализации микрофлоры кишечника.— Ранозаживляющее. Пчелиные продукты, содержащий в себе большое количество олигосахаров в доступной для клеток форме, обеспечивает восстановление натуральных биологических барьеров организма.Поэтому мед, прополис, пыльца, пчелиный подмор:— оказывают лечебное действие при заболеваниях слизистых ЖКТ, при воспалении роговицы глаз, при дерматологических воспалениях.— используются в официальной фармакопее, а также косметологических средствах для кожи, восстанавливая и смягчая ее• Антитоксическое. В качестве противоядия продукты пчеловодства используются при алкогольных отравлениях, при отравлениях некоторыми видами грибов.• Успокаивающее. Компоненты, содержащиеся в пчелиных продуктах, обладают седативным действием, благотворно влияют на память, повышают устойчивость психической усталости.Отдельно выделяют способность меда лечить болезни сердечно-сосудистой системы в связи с тем, он что обладает гипотензивным действием, уменьшает вязкость крови, стимулирует сердечную мышцу – миокард.Сомнений в пользе продуктов пчеловодства нет.