При 50 км/ч пульс -73 удара в минуту,
при 70 км/ч – 79 ударов в минуту,
при 80 км/ч - 85 ударов в минуту,
при 100 км/ч - 97 ударов в минуту
Почему?

Потому что при большой скорости движения вырабатывается адреналин, который увеличивает наше сердцебиение. Ну я так думаю.