Кровь человека составляет примерно 8% от массы тела. Кровь состоит из клеток, клеточных фрагментов и водного раствора, плазмы. Доля клеточных элементов в общем объеме называется гематокритом и составляет примерно 45%.
Кровь состоит из двух частей: жидкости, которую называют плазмой и клеточной массы, которая находится в плазме во взвешенном состоянии. Доля плазмы - 55%, а доля клеточных элементов - 45%.