Грамотрицательные бактерии - это бактерии, которые не окрашиваются кристалическим фиолетовым.
Что такое кристалическим фиолетовым?

это краситель, который применяется в методе окраски грамотрицательных бактерий по Граму. фиолетовый кристаллический -это  краситель, которым обрабатывают клетки бактерий, с последующей обработкой иодом и спиртом. При этом на стенке грамположительных бактерий краситель хорошо фиксируется, придавая  иссиня-черный цвет, а на грамотрицательных вымывается, и не окрашивает их.