• Воздействие слюны на крахмал

Ответы 1

  • Процесс пищеварения у человека начинается в ротовой полости. При пережевывании пищи происходит смешивание ее со слюной. Ферменты слюны начинают сразу воздействовать на пищу. Воздействие слюны на крахмал имеет научное название - ферментативный гидролиз. Под действием тепла и катализатора - фермента амилазы, находящейся в слюне, происходит первичное расщипление крахмала на декстрины.

  • Добавить свой ответ

Войти через Google

или

Забыли пароль?

У меня нет аккаунта, я хочу Зарегистрироваться

How much to ban the user?
1 hour 1 day 100 years