как растения приспособились к зиме

Впадают в анабиоз (т.е. в спячку). В этом состоянии замедляются все процессы жизнедеятельности (всё ровно что спящий человек). В таком состоянии затрачивается меньше питательных веществ, которых и так зимой мало. Так же деревья сбрасывают листья, которым тоже необходимы питательные вещества. Вот несколько примеров )

у них иммунитет развит