ферментный обмен это

Синтез ферментов - одна из важнейших функций печени, адинамическое постоянство ферментных сочетаний в печени - необходимоеусловие нормального функционирования. Ферменты имеют белковуюприроду. В процессе распада большинство ферментов подвергаетсяпротеолизу, другие - прижизненной термической инактивации. Некоторыевыделяются с желчью (ЩФ, лейцинаминопептидаза, у-глутамилтранспепти-даза) и мочой (амилаза). Всего известно около 2 тысяч ферментов. Пофункциям клеток печени и их мембран, определяющих активностьферментов в крови, они делятся на группы.

Ферме́нты энзимы — специфические белки, увеличивающие скорость протекания химических реакций в клетках всех живых организмов.