Что такое Селекция-?

А ты видимо там и искал?

этот термин используется в книгах и учебниках по биологии

Селе́кция (лат. selectio — выбирать) — наука о методах создания новых и улучшении существующих пород животных, сортов растений, штаммовмикроорганизмов, с полезными для человека свойствами. Селекцией называют также отрасль сельского хозяйства, занимающуюся выведением новых сортов и гибридовсельскохозяйственных культур и пород животных.

А в интернете  поискать можно??? Селекция -  Улучшение сорта растений или породы животных и выведение новых сортов и пород путём искусственного отбора, скрещивания.