можно пользоваться одной и той же разделочной доской при резки мяса, сыра, хлеба. Почему?????

нет, советуется резать мясо на отдельной доске и отдельным ножом, т.к. мясо может быть заражено паразитами и их можно перенести на хлеб или сыр, а эти продукты не всегда подвергаются термической обработке