какую роль в обмене веществ играют вода и минеральные соли?

Вода и миниральные соли состовляют основную часть плазмы крови, лимфы и тканевой жидкости, т.е. являются важнейшими элементами внутреней среды. Кроме того, они входят в состав пищеварительных соков, что во многом определяет их значение для пищеварения