Промойте марлевый мешочек с тестом в стакане с водой до появления в нем тягучей клейкой массы.Запишите,что осталось в мешочке после промывания. УМОЛЯЮ, ПОДСКАЖИТЕЕ

Крахмал как раз вымывается через отверстия в марле и остается в стакане, а в мешочке - клейковина

Если это делать с пшеничной мукой то останется крахмал.