Функции желчи и соляной кислоты для пищеварения человека

Желчь разбивает жиры в мелкие капельки, которые потом легче перевариваются с помощью ферментов. Соляная кислота активизирует ферменты желудка, способствует денатурации белков, обладает бактерицидными свойствами.