Проведите по желтку острием препаровальной иглы. Что вы наблюдаете? Какое предположение можно сделать на основании этого факта?

Когда проводишь по желтку иглой, мы наблюдаем как желток растекаеться и , значит что желток был покрыт оболочкой.Так всё и будет.