в каком отделе пищеварительного канала происходит обратное всасывание воды? Что произойдёт если обратное всасывание будет нарушено ?

Обратное всасывание происходит в толстом кишечнике, если этот процесс нарущается -например при диарее, то организм рискует получить обезвоживание.