при черезмерном разростании листьев и ветвей томатов в парниках часть листьев удоляют и очень часто такую процедуру проводят многоктратно особенно к концу лету. с какой целью человек осуществляет эту травмирующую растениями операцию

Чтобы питательные вещества поглощали не новые листья, а плоды. Т.е. Чтобы плодов было больше и покрупнее