Объясните, почему у лесных растений: черёмухи, боярышника, ландыша- цветки белые и имеют сильный запах?

В лесу тень, а белый цвет нужен для того, что бы насекомые заметили и опылили цветок

Это — приспособление к скудному освещению под пологом елового леса. Белые цветки лучше, чем любые другие, заметны в полумраке, их легче всего находят насекомые-опылители.