В пилорической части желудка соляная кислота не выделяет­ся, так как в ней отсутствуют обкладочные клетки. В чем физиологи­ческий смысл этой особенности?

может там пища физиологически не контактирует со стенками желудка,сила тяжести не дает?

Потому что в пилорическом отделе идёт перемещение пищевого комка, и пища там не переваривается, а только перемещается