• Почему для увеличения срока годности молочных продуктов
    их советуют хранить в холодильнике? Запиши свой ответ, ис­
    пользуя информацию из текста «Царство бактерий».

    Царство бактерий
    Бактерии — одни из самых древних обитателей Земли,
    они живут уже более трёх миллиардов лет. Эти микроор­
    ганизмы состоят всего из одной клетки, и увидеть их
    можно только в микроскоп.
    В переводе с греческого «бактерия» означает «палочка».
    Но на самом деле эти организмы бывают очень разнооб­
    разными по форме: шаровидные (кокки) — в виде цепочки
    шаров (стрептококки — рис. 1) или в виде гроздей (стафило­
    кокки — рис. 2), палочковидные (бациллы — рис. 3), изогну­
    тые (вибрионы — рис. 4), спиральные (спириллы — рис. 5).
    Рис. 1 Рис. 2 Рис. 3 Рис. 4 Рис. 5
    Среди бактерий есть много паразитов, которые могут
    вызвать опасные заболевания, такие, как дизентерия, тубер­
    кулёз, чума, холера и многие другие. Попадая в организм
    человека, бактерии-паразиты находят условия, подходящие
    для размножения и питания,— таким образом может воз­
    никнуть определённая болезнь.
    Но существует много и бактерий-помощников. Так, при
    жизнедеятельности почвенных бактерий образуется перегной,
    который представляет собой разложившиеся остатки расте­
    ний и животных и содержит все необходимые для жизни
    растений вещества. В кишечнике многих животных и чело­
    века обитают бактерии, которые помогают переваривать по­
    требляемую организмом пищу.
    Без бактерий невозможно
    получить кефир, творог, смета­
    ну, сыр и другие молочнокис­
    лые продукты. При изготов­
    лении этих продуктов в молоко
    помещают специальные молоч­
    нокислые бактерии. В резуль­
    тате деятельности микроорга­
    низмов происходит процесс
    брожения молока и в нём об­
    разуется молочная кислота.
    Прочитай тексты и выполни задания 1—7
    1
    МЕТАПРЕДМЕТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ. 5 КЛАСС. ВАРИАНТ 3
    Лучше всего молочнокислые бактерии развиваются при
    температуре 25—40 °С. Рост бактерий в молоке и молочных
    продуктах замедляется при температуре ниже 10 °С, а при
    температуре 3—4 °С их жизнедеятельность практически пол­
    ностью прекращается. Примерно такая же зависимость ак­
    тивности жизнедеятельности от температуры наблюдается
    и у многих других бактерий.

Ответы 1

  • В молочных продуктах есть группа микроорганизмов, которые при истечении срока годности начинают разлагаться и размножаться.В холодильнике эти процессы замедляются, ибо температура не позволяет, если температура выше +0, то процессы ускорятся.
    • Автор:

      tito92
    • 6 лет назад
    • 0
  • Добавить свой ответ

Войти через Google

или

Забыли пароль?

У меня нет аккаунта, я хочу Зарегистрироваться

How much to ban the user?
1 hour 1 day 100 years