почему ключевым пунктом большинства материалистических теорий происхождения жизни является вопрос о происхождении белков?

Потаму что белки являются жизнью живых организмов как людей так животных и растений , в белках есть глюкоза для энергии человека(в одном грамме глюкозы содержится 17,2кДж энергии,так же белки регулируют гармоны человека это белки "Защитные антитела".