осторожно разбив яйцо, положите его на плоскую чашку; определите, сравнивая с рисунком, его отделы

Видно как мы разбили шкарлупу, которая защищает яйщо от повреждений.

Видим белковую оболочку, она состоит из нескольких шаров, защищает желток, поэтому он не растекается.

КАнатики- они тоже помогают удерживать желток в одном положении.

Видем сам желток - запас питательных веществ для зародка.